TORTA DE CEBOLAS DE MICRO-ONDAS

Essa receita é da Ana Maria Braga, vi e fiquei maluca para experimentar, quero repetir e fazer variações!

Ingredientes

3 cebolas médias cortadas em rodelas

1/2 xícara (chá) de óleo de milho

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de molho de tomate

2 colheres (sopa) de oréganos

3 ovos

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo


Em um refratário, leve a cebola e o óleo ao micro-ondas, na potencia alta, por 2 minutos. Retire, misture um pouco a cebola e o óleo e leve, novamente o refratário ao micro-ondas por mais dois minutos. Retire e reserve.

Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o molho de tomate , o orégano, os ovos, o sal, a pimenta-do-reino e, por último, o fermento.

Adicione a cebola que estava reservada.

Unte uma fôrma média com margarina e polvilhe farinha de rosca. Coloque a massa e leve ao micro-ondas em potencia média por 10 a 12 minutos.

Espere esfriar por 2 minutos, desenforme e sirva.

Pudim de Mamão Papaya

Essa receita é muito prática e eu a experimentei porque precisava dar cabo no mamão maduro (rs). A consistência da receita é mais de flan do que de pudim e o sabor fica de um creme de papaya, mas sem o geladinho do sorvete. Aconselho a servir com licor de cassis, combina muito bem!

5 unidade(s) de ovo
1 lata(s) de leite condensado
200 gr de mamão papaya picado(s)
1/2 lata(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de manteiga


Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Despeje em um fôrma refratária de anel untada e polvilhada com açúcar. Leve ao microondas por 9 a 10 minutos na potência alta. Desenforme morno e depois de frio, decore com chantilly ou licor de cassis.

Lanche Prático

A receita de hoje (e não é brincadeirinha de 1º de abril - Dia da Mentira!!!) foi realizada pelo Clube Juvenil de Culinária (Ensino Médio) da EEEI Profª Maria Ribeiro e foi um sucesso por ser delicioso e prático demais! Essa é a sugestão dos participantes do Clube que se reúnem toda terça-feira a tarde!

Ingredientes:                                                                   

fatias de pão de forma 

100 g de presunto fatiado

100 g de queijo prato fatiado

1 lata de creme de leite sem soro

3 ovos

1 tomate fatiado

Orégano e sal a gosto

Queijo parmesão ralado para polvilhar       

                                                Modo de preparo      

 Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque  fatias de pão de forma e sobre o pão coloque o presunto e o queijo.

Cubra com outras  fatias de pão.

Bata os ovos, junte o creme de leite com 1 pitada de sal e despeje sobre os sanduíches

Decore com o tomate, polvilhe queijo, orégano e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência alta até o creme firmar.
Sirva imdediatamente!

Bolo de Chocolate de Micro-ondas sem Farinha

Sempre como essa receita feita pela amiga Jeanete e é uma delícia. Resolvi, finalmente, experimentar a receita aqui em casa que além de prática e rápida, também pode ser versátil. Seguem abaixo algumas dicas também!

INGREDIENTES

6 ovos

7 colheres de sopa de açúcar

7 colheres de sopa chocolate em pó

1 xícara de café de óleo

1 colher de sobremesa fermento em pó (rasa)

1 pacote de 100 g de coco ralado

Cobertura de Brigadeiro: (veja outras sugestões nas dicas)

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Chocolate granulado para decorar

PREPARO

Bater no liquidificador aos poucos cada ingrediente, começando pelos ovos. Tirar do liquidificador, misturar 1 pacote de coco ralado (100 gramas) e acrescentar o fermento em pó. Forrar uma forma de vidro com papel toalha, colocar a massa e levar ao microondas em potencia alta por 8 minutos. Retirar e preparar o brigadeiro, também no microondas por 5 minutos. Desenformar o bolo, espalhar o brigadeiro e decorar com chocolate granulado.

Dicas:

Você pode variar a cobertura: usar creme de leite com chocolate e mel ou açúcar, ou brigadeiro (como na receita acima) ou usar um pudim ralo para cobrir o bolo.

Outra dica que você pode embrulhar em papel alumínio e servir como bolo gelado: passe na cobertura desejada, passe no coco ralado e embrulhe. Fica também bem prático de servir.

pão integral de micro-ondas

Essa receita vi em um dos blogs veiculado pelo yahoo e achei a ideia revolucionária! Claro que eu tinha que testar um pão integral no micro-ondas! Fica fofinho, mais com uma textura de bolo salgado, mas salva o dia em que a dispensa está vazia e você quer algo a jato para resolver a sua fominha!

a massa crua nas tigelinhas

• 3 colheres de sopa de farelo de aveia ou aveia fina
• 3 colheres de sopa de fibra de trigo 
• 1 ovo (ou uma colher de sopa de linhaça triturada, hidratada por 2 minutos em 1/4 de xícara de água)
• 2 colheres de sopa de iogurte natural (desnatado, de preferência)
• 1 pitadinha de sal
• 2 colheres de chá de fermento para bolo (químico)

assando no micro-ondas

1. Escolha dois potinhos plásticos ou de vidro/cerâmica no formato desejado e unte com um tiquinho de nada de azeite/óleo
2. Misture todos os ingredientes com um fouet ou garfo e divida a massa nos potinhos
3. Leve para o microondas e asse por 2 minutos e 30 segundos na potência máxima (se ele não estiver totalmente assado, volte mais 30 segundos e vá ajustando ao tempo do seu microondas)
4. Desenforme e recheie com o que quiser (rende dois pães)

prontinhos para serem devorados com uma manteiguinha ... rs

filé de peixe ao limão e shoyo

mQuem acompanha meu blog sabe que gosto muito de cozinhar no micro-ondas. Um prato que acho rápido é o filé de peixe! Confira abaixo!

Tempere os filés de peixe (escolha o seu peixe favorito) com uma mistura de suco de limão e shoyo (molho de soja) e deixe pegar gosto por 1 hora. Coloque os filés num refratário, acrescente fatias de cogumelos em conserva e alcaparras a gosto. Leve em potência média alta por 5 minutos. Verifique e vá acrescentando 1 minuto até chegar ao ponto desejado!

Rápido e prático!

pimentão recheado de micro-ondas

Adoro cozinhar no micro-ondas, acho prático, rápido e gostoso! Essa receita foi uma criação minha, adaptei de receitas tradicionais para o micro! Espero que gostem!

pronto para ir ao micro

pimentão recheado de micro-ondas

300 g de patinho moído
1 a 2 tomates picados
1 cebola picada
1 colher de sopa de creme de cebola (sopa em pó)
cheiro verde
orégano
azeitonas verdes picadas
sal a gosto
3 pimentões vermelhos médios ou 5 pequenos

pronto para servir

Tire a semente dos pimentões, só corte fora a tampinha
Misture todos os demais ingredientes e recheie os pimentões, apertando bem.
Leve em utensílio próprio p/ microondas por 20 min em potência alta, virando pelo menos uma vez na metade do tempo.
Antes de servir, corte ao meio e polvilhe com parmesão ralado.

Sirva com arroz e salada!

Baked Potato no micro-ondas

Adoro receitas de micro-ondas, segue mais uma:

INGREDIENTES:
2 batatas grandes lavadas com escova


preparo

No micro-ondas: fure as batatas e leve em potência alta por 12 minutos. Vire as batas a cada 4 minutos. Embrulhe cada batata em papel toalha e deixe em espera por mais 5 minutos. Recheie a gosto.

Recheio: Misture peito de peru raladinho, azeitona verde picadinha e requeijão culinário.

Montagem: Corte a batata, aperte-a para formar um buraco, passe manteiga ou margarina e depois use o recheio. Sirva a seguir.

CANECA DE BOLO SALGADO II

Outro dia fiz o bolo salgado de micro-ondas com atum para variar um pouco o sabor, adorei! Vale a pena!

(Rendimento: 1 caneca)

Ingredientes:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 lata de atum amassadinho
½ tomate picado sem semente
3 azeitonas picadinhas
orégano e queijo parmesão para decorar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no micro-ondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha

KIBE DE BANDEJA DE FORNO

Adoro fazer kibes de bandeja no micro-ondas, eles ficam mais úmidos e ficam prontos rapidamente! Costumo fazer de carne moída, de ricota, de abóbora recheada com ricota (que já postei anteriormente)! À medida que eu for fazendo e fotografando, vou postando para vocês! O segredo é pincelar com shoyou ou molho inglês para não ficar pálido!

KIBE DE BANDEJA DE FORNO

o kibe antes de assar e já pincelado com molho inglês!

- 1/2 kg de carne moída
- alho a gosto
- 3 cebolas raladas

- 2 tomates picados

- azeitonas pretas ou verdes picadinhas a gosto
- 1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha
- 1/4 xícara (chá) de hortelã
- sal, pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de trigo para kibe, que deve ficar 1 hora de molho
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 colher (sopa) azeite de oliva
- azeitonas picadas
- tomate picado
- páprica picante, zahtar, cardamomo, cravo e canela em pó a gosto



Escorra o trigo, misture tudo muito bem. Todos os ingredientes devem estar bem picadinhos ou ralados. Coloque em uma assadeira ou refratário. Regue com azeite de oliva. Leve ao forno regular por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até estar bem assado. Corte ainda na assadeira e sirva.

No microondas - Em forma plástica ou refratário - pincele com shoyo ou molho inglês e leve em potência média alta por aproximadamente 15 minutos.

o kibe já assadinho, nem parece que foi feito no micro-ondas!

CANECA DE BOLO SALGADO I

Fiz hoje para o lanche da noite, mas em vez de fazer numa caneca, prefiro fazer em um refratário pequeno, como vocês podem conferir na foto abaixo!

CANECA DE BOLO SALGADO

(Rendimento: 1 caneca)

Ingredientes:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de peito de peru ou presunto
½ tomate picado sem semente
3 azeitonas picadinhas
orégano e queijo parmesão para decorar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no micro-ondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha

fica boooooooom!

bolo de chocolate de caneca

BOLO DE CANECA

Você prepara na própria caneca (eu fiz numa tigela refratária) que irá consumir e em apenas 3 minutos no microondas.
Ingredientes:
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:

- Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
Dicas:
- A caneca deve ter capacidade de 300ml.
- A medida de colher é sempre rasa.
- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.

Souflê de Cenoura no Micro-ondas

Chego em casa com fome, com pressa ou com preguiça muitas vezes! É aí que o bom amigo micro-ondas entra em açao! Vocês devem ter percebido que uso bastante o micro, como na receita abaixo:

suflê de cenoura de micro-ondas

Ingredientes:

- 2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
- 2 unidade(s) de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
- 1 xícara(s) (chá) de leite
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca

Preparo:

Rale a cenoura em um ralador fino ou no processador de alimentos misture todos os ingredientes unte uma forma levemente com um fio de óleo derrame a mistura nesta forma deixe no micro-ondas por 12 minutos em potência alta espere ficar morno para desenformar

Quibe de bandeja de abóbora com recheio de ricota

Esse é um prato vegetariano muito interessante que também faz sucesso com nao vegetarianos! Fica uma delícia!

Quibe de bandeja de abóbora com recheio de ricota

500g de abóbora cozida e amassada
1 xícara de chá de trigo p/ quibe
páprica picante
cravo em pó
canela em pó
sal

1/2 peça de ricota
1 tomate picadinho
1 cebola picadinha
cheiro verde
orégano
sal
um fio de azeite

shoyo p/ pincelar

Misture a ricota ao trigo q deverá ter sido posto de molho em água por 40 min e depois bem espremido. Junte os temperos.

Amasse a ricota, junte os temperos, a cebola e o tomate. Misture bem.

Monte fazendo camadas:

1) Mistura da abóbora;
2) Mistura da ricota;
3) Mistura da abóbora;
4) Pincele com shoyo.

Leve ao microondas por 15 min. Pode assar em forno comum tb.

Yakissoba de Micro-ondas

Eu adorei a dica do programa Mais Você e dei uma adaptada, segue abaixo a minha versão de micro-ondas!

Yakissoba de Micro-ondas ingredientes ½ xícara (chá) de brócolis em buquês (60 g) ½ xícara (chá) de cenoura cortada em palitos (60 g) ½ xícara (chá) de champignons em conserva fatiados  (100 g) ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras (60 g) ½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em tiras (60 g) ½ xícara (chá) de molho shoyu 2 ½ xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de peito de frango cortado em tiras e temperado com sal (250 g) 1 xícara (chá) de repolho cortado em cubos (80 g) 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim 1 pacote de macarrão instantâneo 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 4 colheres (sopa) de água cebolinha verde picada a gosto para polvilhar modo de preparo 1°- Num refratário coloque ½ xícara (chá) de brócolis em buquês (60 g), ½ xícara (chá) de cenoura cortada em palitos (60 g), ½ xícara (chá) de champignons (100 g), ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras (60 g), ½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em tiras (60 g), ½ xícara (chá) de molho shoyu, 2 ½ xícara (chá) de água e leve a microondas por 15 minutos. 2°- Retire o refratário e acrescente 1 xícara (chá) de peito de frango cortado em tiras e temperado com sal, 1 xícara (chá) de repolho cortado em cubos, 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim e volte ao micro-ondas por 3 minutos. OBS.: é importante que o frango fique coberto pelo líquido. 3°-  Adicione 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 4 colheres (sopa) de água, misture e leve novamente ao micro-ondas por 3 minutos. Retire, salpique cebolinha verde picada a gosto e sirva em seguida. 4º - Enquanto os vegetais e o frango cozinham, você deve cozinhar o macarrão conforme as instruções, coar e juntar ao "molho". Sirva em seguida!