bolo de ricota com goiabada

Adoro bolo de ricota e esse com goiabada ficou show!

1/2 kg de ricota amassada com garfo
6 ovos
1 lata de leite condensado
a mesma medida de água
3 colheres de sopa de leite em pó
4 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres de açúcar
300 gr. de goiabada em cubos passada no amido de milho





Bater tudo no liquidificador, por em refratário untado e enfarinhado. Acrescentar os cubos de goiabada. Assar até dourar. Pode cobrir com goiabada diluída em água, cremosa, se gostar.

BOLO 4 SABORES (fubá, queijo, coco e goiabada)

Essa receita é da Nádia que a publicou no facebook no grupo Bolos e Comidinhas Gostosinhas. Mais uma receita que cai no meu gosto por ser prática e saborosa. Adorooooooo ....

EM UM LIQUIDIFICADOR COLOQUE:

2 COPOS (DE REQUEIJÃO) DE LEITE.
1/2 COPO DE ÓLEO (125ml) 
1 COPO DE AÇUCAR
3 OVOS
1 COPO DE FUBÁ NÃO MUITO CHEIO
2 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO
50 G DE COCO RALADO
50 G DE PARMESÃO RALADO

Acrescente depois:
PEDACINHOS DE GOIABADA

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR, MENOS A GOIABADA QUE É COLOCADA POR CIMA DA MASSA NA FORMA, E DESPEJAR EM UMA FORMA DE PUDIM UNTADA COM MANTEIGA E FARINHA.
LEVAR AO FORNO POR UMA HORA, FAÇA O TESTE DO PALITO. SÓ DESENFORME DE MORNO P/ FRIO.

BRIOCHE DE GOIABADA

Essa é uma receita que aprendi adolescente e que fiz várias e várias vezes por ser uma delícia! 

1/2 kg de farinha de trigo
250g de margarina
2 tabletes de fermento para pão
11 colheres (sopa) de leite
1/2 colher (chá) de sal
cubos de goiabada
ovo
açúcar cristal
açúcar vanila

Misture a farinha com a margarina, depois que estiver bem misturado adicione o leite com o fermento e o sal.
Trabalhe bem a massa e logo após abra com um rolo e corte com a boca de um copo. Coloque o recheio (cubos de goiabada) e feche os pastéis com o garfo, pincele com o ovo batido e polvilhe com açúcar cristal misturado com açúcar vanila. Ponha em uma assadeira untada e leve para assar.

Bolo de fubá cozido

Acho que vocês perceberam que estou postando receitas de lanches e comidinhas de férias! Hoje fiz esse bolo para o lanche da tarde. Adorei, ficou uma delícia e recomendo! Entrou para a lista de bolos favoritos! (rs)

2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar 
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo + 1 dedo
uma pitada de sal
3 ovos grandes ou 4 médios
1 colher (sopa) de fermento em pó
goiabada em pedaços

Preaqueça o forno a 180oC.
Unte uma forma de anel com margarina  ou com manteiga e polvilhe com açúcar e canela. 
Coloque o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e o sal numa panela e misture bem até dissolver o fubá. Leve ao fogo médio/forte e vá misturando com colher de pau sempre até engrossar. Cuidado para não empelotar! Uma dica: quando começar a engrossar e a formar pelotas, vire rapidamente a colher no sentido horário e anti-horário até a massa ficar lisa, use uma leiteira, fica mais fácil de mexer também para não empelotar.
Despeje a massa numa outra tigela e deixe amornar. Vá adicionando os ovos um a um, misturando bem a cada vez. Por último coloque o fermento em pó. Mexa bem e adicione a goiabada. Despeje na forma.
Você também pode despejar metade da massa, a goiabada picadinha e a outra metade.
Leve ao forno para assar até ficar coradinho. Retire e deixe esfriar alguns minutos antes de desenformar.