Frango no Capricho

Uma outra sugestão de frango desfiado no forno, essa leva molho branco!

INGREDIENTES

1 Cebola picada
3 Colheres ( sopa ) de óleo
1 Lata de milho verde
3 xícaras ( chá) de sobras de peito de frango desfiadas
Sal e pimenta- do- reino
1 Tomate, sem sementes, picados em cubinhos
cheiro verde picado
óleo para untar
3 Xícaras ( Chá ) de molho branco grosso
3 Xícaras de mussarela ralada grosso

MODO DE PREPARO

Frite a cebola no óleo até ficar transparente . Junte o milho verde e o frango desfiado .
Tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por 3-4 minutos, respigando com um pouco de água para que não fique ressecado. Adicione o Tomate eo cheiro- verde e mexe bem . Numa fôrma refratória untada com óleo, despeje metade da mistura de frango e cubra com metade do molho branco e da mussarela . Repita terminando com a mussarela.
Leve ao forno quente (190c),preaquecido, para gratinar a superficie ( cerca de 20 minutos )

COUVE FLOR GRATINADA

Essa é a minha versão de couve flor gratinada. Existem outras versões, qual é a sua? Ou prefere experimentar a minha (rs).

Ingredientes:

1 couve flor média
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite quente
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 caixinha de creme de leite
100 g de mussarela ralada

Modo de preparo:

Lave e corte a couve-flor em buquês. Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver. Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar. 
Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme. 
Junte, aos poucos, o leite quente e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o creme de leite. Misture bem e desligue o fogo. 
Deixe amornar. 
Acomode a couve-flor em um refratário, levemente untado com um pouco de azeite. Por cima, espalhe a mussarela ralada  e cubra com o creme. Polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 200°C, asse até gratinar. Sirva em seguida.

Lasanha de Abobrinha

Essa é uma receita leve, quase querendo ser light (rs) Ficou uma delícia e quem estiver de dieta pode emagrecer a receita ainda mais substituindo a mussarela por ricota, por exemplo. Essa é a dica de hoje que ficou deliciosa!

2 ou 3 abobrinhas italianas cortadas em fatias finas pelo comprimento e grelhadas ou assadas
200 g de mussarela
300 g de molho de tomate (fiz com uma lata de tomates pelados)
400 ml de molho branco
parmesão para polvilhar

Faça camadas em um refratário quadrado:

molho de tomate
fatias de abobrinhas
mussarela
molho de tomate
fatias de abobrinha
mussarela
molho de tomate
molho branco 
parmesão

Leve ao forno para gratinar apenas!

lasanha de cream cracker

Eu me deparei com essa receita há muito tempo e não tive nunca a coragem de experimentar. (rs) Mas recentemente minha querida amiga Patrícia disse que ficava uma delícia. Acreditei, testei, gostei e trouxe aqui para vocês mais essa sugestão prática e gostosa! Fica uma consistência diferente das lasanhas tradicionais, fica cremosinha, pois o biscoito amolece com os molhos, além disso também vai variar dependendo da escolha da marca do biscoito ... Vai encarar essa sugestão? 

Ingredientes

200 g de biscoito Cream Cracker (1 pacote) 
200 g de presunto picado ou triturado 
200 g de mussarela picada ou triturada 
2 xícaras (chá) de molho vermelho 
2 xícaras (chá) de molho branco 
50 g de queijo parmesão ralado grosso 

Molho Branco: 

2 colheres (sopa) de manteiga 
1 colher (chá) de alho picado 
2 colheres (sopa) de cebola picada 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
500 ml de leite 
Sal a gosto 
1 pitada de noz moscada


Modo de Preparo

Com os ingredientes, faça a montagem num refratário quadrado. 
Coloque: molho vermelho, bolachas, presunto, molho branco, bolachas, mussarela, molho vermelho até finalizar os ingredientes e terminar com o molho branco.
Vá intercalando os produtos até finalizar com o queijo parmesão ralado 
Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos 

Molho branco: 

Numa panela, coloque a manteiga, refogue o alho e a cebola. 
Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar. 
Adicione o leite e mexa até formar um creme. 
Acerte o sal e coloque a noz moscada