PÃO DOCE HAVAIANO MFP

Testando mais uma novidade. Essa receita é do blog Máquina de Pão

 http://maquinadepao.blogspot.com.br/2010/08/pao-doce-havaiano.html

Ele fica fofinho como um pão de batata, ou seja, uma delícia!

cresceu muito! 

Tamanho: 600gr
Ciclo Doce
medida 240 ml

1 xícara de água morna
5 colheres de sopa de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
3/4 colher de chá de sal
2 colheres de leite em pó
2 colheres de sopa de flocos de batata desidratados (mistura pronta para purê de batatas)
1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de limão ou suco de limão
2 ovos
4 colheres de sopa de margarina

ficou super fofo!

Coloque os ingredientes na máquina de pão na ordem acima e programe o ciclo Doce.

PÃO SOVADO MFP

Máquina nova de pão, visita em casa,  muita vontade de testar muitas receitinhas novas, eita coisinha boa (rs) Essa receita é maravilhosa, um dos melhores pães brancos que já comi. Já fiz algumas vezes, realmente é um pão maravilhoso! Super recomendado!

(Ciclo Básico ou Doce)
Tamanho: 600gr
medida do copo - 240 ml

1 xícara de leite morno com um ovo dentro (240ml)
6 col. sopa de açúcar
1/2 col. sopa de sal
4 col. de sopa de margarina ou manteiga
3 copos de farinha de trigo 
1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (recomendo Fermix)

Coloque os ingredientes na forma da máquina na ordem acima e programe o ciclo básico ou doce.

pudim de pão do Marcio

Recentemente postei a receita de pudim de pão da Sonia Margot, daí eu me lembrei também dessa versão do Márcio que fica um pouco mais firme, pois leva farinha de trigo, e também leva frutas cristalizadas que você pode substituir por passas. Fica essa outra receita como sugestão também!

1 lata de leite condensado
2 ovos
2 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de óleo 
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de cardamomo
4 pãezinhos picados de molho em leite


Bater tudo no liquidificador, despejar em forma caramelada. Se gostar, untar passas e frutas cristalizadas envolvidas em farinha.
Assar em banho maria até dourar.

Pudim de pão da Sonia Margot

Essa receita é da querida amiga Sonia Margot que gentilmente me fez quando fui visitá-la. É uma delícia de receita e estamos aqui compartilhando com vocês. Experimente! Não vai se arrepender!

4 ou 5 pães franceses sem a casca em cubos
300 ml de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos

Deixar o pão de molho no leite até amolecer. Bater todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 min.
Colocar em forma de furo central caramelizada.
Assar em banho maria até firmar.
Desenforme depois de frio.


Dica: para variar o gosto você pode acrescentar um dos ingredientes abaixo:

- canela
- 50 g de coco ralado
- 50 g de queijo ralado
- cardamomo

ROCAMBOLE SENSAÇÃO

Já faço essa receita há muito tempo para festinhas e reuniões familiares. É uma massa muito rápida, prática e fácil de fazer, além de ficar delicioso!

1/2 kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
50g de fermento para pão fresco
1/2 xícara (chá) de óleo
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
fatias de tomate
200g de presunto magro
400g de mussarela
sal e orégano a gosto
gema p/ pincelar

Dissolva o fermento no leite morno. Vá juntando os demais ingredientes até que fique uma massa lisa.
Abra a massa numa superfície enfarinhada. Coloque sobre ela as fatias de presunto, o tomate temperado com sal e orégano, e a mussarela.
Enrole feito rocambole, pincele com gema e leve ao forno quente, em assadeira untada e enfarinhada.

Obs -> Você pode usar o recheio salgado que preferir

PÃO DE MINUTO COM QUEIJO

Época de feriadinhos, época boa de se fazer uns lanchinhos gostosos em casa. Fica a dica desse pãozinho de minuto. Use um queijo ralado de boa qualidade para deixar um gostinho especial!

1 xícara de chá de amido de milho peneirada com ...
1 xícara de chá de farinha de trigo e
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 ovo
2 colheres de sopa cheias de manteiga ou margarina
1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de queijo ralado p/ polvilhar
1 gema p/ pincelar



Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos, até a massa ligar (não deve ser sovada). Modele os pãezinhos e coloque-os em assadeira untada. Pincele com gema, polvilhe com queijo parmesão ralado e asse em forno quente, durante 20 minutos mais ou menos.

torta rabanada

Essa receita é uma mistura de pudim com rabanada! Prática, deliciosa, versátil (passas, maçã, nozes, etc) e aproveita pão amanhecido! Quer algo mais? (risos)

torta rabanada

Essa receita é para um refratário pequeno (26cm X 17cm). Se quiser um refratário ou assadeira grande, dobre a receita.

Comece ligando o forno em 200º para ir preaquecendo. 

Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó. Unte um refratário com manteiga ou margarina sem sal e polvilhe metade da mistura de açúcar com canela. Guarde o que sobrou para polvilhar por cima.

Pique 2 pães franceses e 1/2 (ou outro tipo de pão que você quiser aproveitar) e espalhe sobre o refratário. Sobre eles coloque um pouco de nozes picadas ou castanha do Pará, mas é opcional. (veja DICA)

Bata no liquidificador:

2 ovos

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

400ml de leite

1/2 lata ou caixinha (cerca de 200gramas) de leite condensado.

1 colher (sopa) cheia de amido de milho.

Espalhe essa mistura sobre os pães. Salpique o que sobrou do açúcar com canela e leve ao forno por 35 min aproximadamente.

O líquido vai se misturar ao pão e engrossar formando uma massa cremosa no meio, com consistência de pudim. Fica lindo e o cheiro de canela invade a casa, fazendo você se sentir criança novamente!

DICA: Você pode acrescentar passas ou cubos de maçã também no lugar das nozes ou castanhas!

pão de fubá na máquina de pão - outra variação

pão na máquina de pão - pão de fubá

Domingo passado fiz esse pão, gosto muito da receita básica, mas vivo fazendo experiências com os ingredientes que ficam dando sopa na minha dispensa ou mercadinho da Marta, como apelidou uma amiga, pois gosto de ter estoque das coisas.

Desta vez era o fubá e o kümmel (alcaravia) que estavam à mão!

Receita de Pão Ultra Rápido (58 min.)

(900 gramas. cor da casca: média)

Ingredientes:

02 copos de água morna

03 colheres de sopa de açúcar

03 colheres de sopa de leite em pó

03 colheres de sopa de azeite ou margarina (usei margarina)

02 colheres de chá de sal

1 1/2 copos de fubá

03 copos de farinha de trigo

1 envelope de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de kümmel

Dicas:

Para farinha de trigo, utilizar o copo Britânia cheio (240 ml) e a colher dosadora Britânia.

Escolher o ciclo Ultra Rápido.

Acompanhe o batimento da receita, complete com mais farinha ou fubá se necessário até formar uma bola.

pão de tomate na máquina de pão - uma variação

pão na máquina de pão

assando ainda

Acordei com vontade de comer um pão diferente, peguei a Receita de Pão Ultra Rápido (58 min.) e dei uma incrementada. O resultado ficou ótimo.

(900 gramas. cor da casca: escura)

Ingredientes:

02 copos de água morna

02 colheres de sopa de extrato de tomate

03 colheres de sopa de açúcar

03 colheres de sopa de leite em pó

03 colheres de sopa de margarina

02 colheres de chá de sal

04 1/2 copos de farinha de trigo

1 envelope de fermento biológico seco

1 colher (sobremesa) de alcaravia, também conhecida como kümmel 

Acrescente os ingredientes na ordem acima na sua máquina de pão. O kümmel só depois de ouvir o primeiro bip.

 já assado

Dicas:

Para farinha de trigo, utilizar o copo Britânia cheio (240 ml) e a colher dosadora Britânia.

Escolher o ciclo Ultra Rápido II.

Acompanhe enquanto a máquina bate o pão e acrescente farinha ou liquido, se necessário, para formar uma bola.

pão na máquina de pão

Domingo passado fiz esse pão, tinha chegado de viagem - dispensa vazia - é rapidinho, massudo e eu gosto!

Receita de Pão Ultra Rápido (58 min.)

(900 gramas. cor da casca: média)

Ingredientes:

02 copos de água morna

03 colheres de sopa de açúcar

03 colheres de sopa de leite em pó

03 colheres de sopa de azeite ou margarina

02 colheres de chá de sal

5 copos de farinha de trigo

1 ½ colheres de sopa de fermento biológico seco

Dica: Para farinha de trigo, utilizar o copo Britânia cheio (240 ml) e a colher dosadora Britânia.
Escolher o ciclo Ultra Rápido

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