Maminha na Cerveja

Adoro receitas práticas e saborosas. Hoje vai uma sugestão de carne na panela de pressão! Servi com arroz 7 cereais, mas aquele que vem  com cenouras.

INGREDIENTES

1- KG de Maminha (peça)

3- Colheres (sopa) de Óleo

2- Cebolas médias cortadas em rodelas

4- Dentes de Alho cortados em fatias

3- Colheres (sopa) de Azeite De Oliva 

1  Lata de Cerveja Escura

1 sachê de molho de tomate

1- pacote de sopade cebola

3- Folhas de Louro

PREPARO

Aqueça o Óleo em uma panela grande e doure a rapidamente todos os lados da Maminha para selar a carne.

Retire do fogo e reserve.

Em uma panela de pressão aqueça o Azeite, acrescente a Cebola, o Alho, a Cerveja Preta e deixe cozinhar por dois minutos.

Coloque a peça de Maminha (já dourada), o molho de tomate, a sopa de cebola e as Folhas de Louro.

Tampe a Panela e quando pegar pressão deixe cozinhar por trinta minutos.

Desligue o fogo e retire a pressão.

Destampe a panela retire a peça e leve o caldo ao fogo novamente com a panela destampada.

Deixe o caldo apurar por mais alguns minutos.

Quando começar engrossar, retire do fogo e despeje todo o caldo sobre a Carne cozida.

Sirva em seguida.

macarrão de panela de pressão

Essa receita é muito prática e rápida. Boa para um dia de pressa ou de preguiça. Além de tudo é muito versátil. Você pode substituir os ingredientes e criar um novo sabor a cada vez. O de hoje foi com carne moída e azeitonas.

INGREDIENTES


250 gramas de macarrão penne ou parafuso
200 gramas de carne moída
1 sachê de molho de tomate
2 e 1/2 xícaras de água
1 unidade de caldo de carne ou de picanha

3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
3/4 xícaras de mussarela - fatiada ou ralada (pode substituir por queijo parmesão ralado a gosto)
1 caixa de creme de leite
orégano a gosto


PASSO A PASSO


Em uma panela de pressão, frite a carne moída, coloque o macarrão, o molho de tomate, a água, o caldo de carne (ou de picanha), a azeitona e o orégano. Misture.

Leve ao fogo médio-alto e tampe a panela. Assim que a panela fizer pressão, conte 3 minutos. Desligue o fogo e deixe sair toda a pressão da panela, naturalmente. Abra a panela.

Adicione a mussarela (ou o queijo ralado) e o creme de leite. Acerte o sal, se necessário.


É só misturar tudo e servir.


DICAS: Usar cubos de frango, caldo de galinha e milho verde em lata 
           Usar caldo de legumes e milho verde ou ervilha em lata, acrescentando cubos de presunto ou peito de peru junto com o queijo e o creme de leite. (não usar carne moída)
           Usar atum em lata e o caldo de sua preferência.

Maçã com gelatina de morango

Hoje, domingo de Páscoa, essa sobremesa me surpreendeu! Rápida, fácil, saudável e deliciosa! Experimente e nos conte!

Maçã com gelatina de morango

na panela de pressão

Ingredientes

6 - 8 maçãs descascadas
2 caixas de gelatina de morango
1 canela em pau

Modo de preparo

Prepare a gelatina com metade da água pedida na caixinha, coloque as maçãs na panela. Despeje a gelatina sobre as maçãs, coloque a canela, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos. Deixe esfriar totalmente para abrir.