salada de abóbora e repolho

Antes que esfrie vamos aproveitar e experimentar sugestões leves e saborosas como essa salada

Ingredientes:

3 xícaras de repolho bem picado;
1 xícara de abóbora em fatias e de abóbora frita;
1/4 de xícara de queijo azul, tipo gorgonzola;
1/4 de xícara de semente de romã.

Para o molho:

2 colheres de azeite de oliva;
1/2 colher de vinagre de maçã;
200ml de vinagre de vinho tinto;
100ml de mostarda ’Dijon’;
100ml de mel.

Modo de preparo:

Despeje num frasco todos os ingredientes do molho e agite bem para misturar. Depois, ponha as fatias de abóbora, o repolho e o queijo numa tigela e misture-os. Despeje o molho sobre a salada. Finalmente, enfeite a parte de cima com as sementes de romã.

Salada de melancia com frango e vinagre balsâmico

Dando sequência às sugestões saudáveis e saborosas, mais uma saladinha incrível!

Ingredientes:
1 xícara de vinagre balsâmico;
450g de peito de frango sem pele;
3 colheres de tempero comum;
1 colher de azeite de oliva;
4 xícaras de folhas, ou de salsinha, ou alface, ou manjericão etc;
2 xícaras de cubinhos de melancia;
1/2 xícara de queijo azul, tipo gorgonzola;

1/4 de xícara de amêndoas trituradas

Modo de preparo:
Despeje o vinagre balsâmico numa panela pequena e deixe aquecer bem. Diminua o fogo e mantenha assim de 15 a 20 minutos, até que a água se evapore e o vinagre fique mais grosso.
Aqueça uma frigideira. Unte todo o frango com tempero comum e ponha azeite de oliva. Frite o frango, até que a carne fique rosa por dentro e dourada por fora.
Misture o frango com a melancia, o queijo azul e as amêndoas. Depois salpique tudo com vinagre balsâmico.

Sopa de abóbora com gorgonzola

A dica de hoje é para esquentar as noites frias de inverno. Rápida, fácil e prática, você ainda pode dar o seu toque pessoal!

Ingredientes:

1 Kg de abóbora japonesa em pedaços médios
2 cebolas médias cortada em 4 pedaços
1 folha de louro
2 dentes de alho inteiros
sal e pimenta do reino
1 cubinho ou sachê de caldo de legumes
250 gramas de queijo gorgonzola

Preparo: 

cozinhe todos os ingredientes (menos o gorgonzola e o caldo de legumes), com água suficiente para cobri-los. Depois de cozido, descarte o louro e bata o restante no liquidificador adicionando a água do cozimento até dar o ponto cremoso desejado. Leve ao fogo, e quando levantar fervura adicione o caldo de legumes e o gorgonzola picado. Mexa até derreter o queijo e sirva quente. Bom apetite.