Quibe de forno com nozes

Essa receita foi uma dica da minha amiga Rosana e desde que ela mencionou essa receita eu fiquei doida para experimentá-la. Finalmente deu certo e essa é uma receita saborosa e prática, do estilo que adoro fazer e comer! Vamos lá, mãos à massa para experimentar essa delícia!

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de trigo para quibe
4 xícaras (chá) de água morna
1/2 kg de carne moída
3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
1 cebola picadinha
4 colheres (sopa) de nozes picadas,
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-síria
1 xícara  (chá) de maionese 
Óleo para untar


MODO DE PREPARO


Em uma tigela, misture o trigo e a água morna
Reserve por 1 hora
Unte um refratário pequeno (26 x 16 cm)
Reserve
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
Escorra o trigo e pressione com as mãos até eliminar todo o líquido
Coloque em uma tigela, misture a carne, a hortelã, as nozes, o sal, a pimenta e a maionese 
Coloque no refratário reservado e alise, pressionando com as costas de uma colher
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente
Sirva a seguir

Dica: Se quiser, faça cortes no quibe antes de levá-lo ao forno, formando quadrados.

QUIBE DE RICOTA DE FORNO

Adoro ricota e adoro quibes de forno, seja no forno convencional, seja no micro-ondas! Já postei anteriormente com carne e outro com abóbora e ricota, mas estava faltando essa receita! Leve, light e saborosa! Uma ótima dica para o verão!

- 1 xícara(s) (chá) de trigo para kibe
- 2 colher(es) (sopa) de hortelã picada
- salsa picada a gosto
- cebolinha picada a gosto
- canela em pó a gosto
- cravo em pó a gosto
- pimenta do reino a gosto
- páprica picante a gosto
- orégano a gosto
- 2 tomates picados
- azeitona verde picadinha a gosto
- sal a gosto ou Fondor
- 2 colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)
- 1 ricota amassada

Deixe o trigo de molho em água por uma hora, escorra bem. Reserve.
Amasse bem a ricota, misture com todos os temperos, com o tomate e a azeitona, e por fim, adicione o trigo e misture bem.
Coloque em um refratário quadrado untado, faça riscos com uma faca e leve ao forno pré aquecido até ficar corado.
Se quiser fazer no microondas - coloque numa arrozeira de micro-ondas, pincele com shoyo e leve na potência média alta (8) por 15-20 minutos. Eu prefiro fazer no micro-ondas, pois fica mais úmido!

Quibe de bandeja de abóbora com recheio de ricota

Esse é um prato vegetariano muito interessante que também faz sucesso com nao vegetarianos! Fica uma delícia!

Quibe de bandeja de abóbora com recheio de ricota

500g de abóbora cozida e amassada
1 xícara de chá de trigo p/ quibe
páprica picante
cravo em pó
canela em pó
sal

1/2 peça de ricota
1 tomate picadinho
1 cebola picadinha
cheiro verde
orégano
sal
um fio de azeite

shoyo p/ pincelar

Misture a ricota ao trigo q deverá ter sido posto de molho em água por 40 min e depois bem espremido. Junte os temperos.

Amasse a ricota, junte os temperos, a cebola e o tomate. Misture bem.

Monte fazendo camadas:

1) Mistura da abóbora;
2) Mistura da ricota;
3) Mistura da abóbora;
4) Pincele com shoyo.

Leve ao microondas por 15 min. Pode assar em forno comum tb.