Bolo de fuba cozido

Receita encontrada na internet, de autoria de Aline Karstein. Uma outra dica de bolo de fubá cozido, só esse é com queijo e não com goiabada!

2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
3 ovos
4 colheres de margarina
1 xícara (café) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó


MODO DE PREPARO

Cozinhar numa panela o fubá, o açúcar, o leite e o óleo até engrossar
Retire do fogo, acrescente a margarina e deixe esfriar
Coloque as gemas, às claras em neve e o fermente e misture bem
Leve para assar em forma pequena untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar

Obs: acrescente 2 pacotes de queijo ralado antes de ir ao forno (100g).

Broa de carne moída

Mais uma receita na linha da carne moída e do fubá que acaba sendo uma sugestão mais econômica também.

INGREDIENTES Massa: 1 xícara (chá) de fubá 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de leite 2 ovos 1/4 xícara (chá) de óleo Recheio: 4 colheres (sopa) de óleo 3/4 xícara (chá) de cenoura ralada 4 colheres (sopa) de cebola picada 200 g de carne moída 1/2 tablete de caldo de carne Orégano a gosto Salsa a gosto 1 colher (sopa) de queijo ralado azeitona verde picadinha a gosto MODO DE PREPARO Passe a cenoura em ralo fino Reserve Refogue no óleo, a cebola, a carne moída, o caldo de carne e o orégano Depois de cozida, junte a cenoura ralada, a salsa, a azeitona e o queijo ralado Reserve À parte, peneire o fubá com a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal Acrescente o leite, os ovos batidos e o óleo Misture bem até a massa ficar homogênea Junte a massa e o refogado de carne moída Unte uma assadeira média e asse em forno pré - aquecido Você pode trocar a carne moída por linguiça fresca esmigalhada.

Torta de fubá com carne

Essa é uma daquelas receitas que você bate o olho e já quer experimentar, pois reúne tudo aquilo que há em uma boa receita: prática, econômica e gostosa. Vamos lá, mãos à obra para experimentar essa delicinha.

Ingredientes

Recheio

500g de carne moída refogada e temperada (podem ser sobras)
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
½ xícara (chá) de salsinha picada
1 caixa pequena de molho de tomate

Massa

4 ovos
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 ½  xícara (chá) de fubá fino
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Recheio 

Misture todos os ingredientes e reserve.

Massa 

Em um liquidificador bata todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea, acrescente por último o fermento em pó. Unte com manteiga e polvilhe com fubá uma forma quadrada 25, espalhe metade da massa, acrescente o recheio e o restante da massa. Leve para assar em forno 180 a 200° C.

Dica:

Troque o recheio. Use calabresa refogadinha com tomate e cebola ou o que sua imaginação permitir.

BOLO 4 SABORES (fubá, queijo, coco e goiabada)

Essa receita é da Nádia que a publicou no facebook no grupo Bolos e Comidinhas Gostosinhas. Mais uma receita que cai no meu gosto por ser prática e saborosa. Adorooooooo ....

EM UM LIQUIDIFICADOR COLOQUE:

2 COPOS (DE REQUEIJÃO) DE LEITE.
1/2 COPO DE ÓLEO (125ml) 
1 COPO DE AÇUCAR
3 OVOS
1 COPO DE FUBÁ NÃO MUITO CHEIO
2 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO
50 G DE COCO RALADO
50 G DE PARMESÃO RALADO

Acrescente depois:
PEDACINHOS DE GOIABADA

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR, MENOS A GOIABADA QUE É COLOCADA POR CIMA DA MASSA NA FORMA, E DESPEJAR EM UMA FORMA DE PUDIM UNTADA COM MANTEIGA E FARINHA.
LEVAR AO FORNO POR UMA HORA, FAÇA O TESTE DO PALITO. SÓ DESENFORME DE MORNO P/ FRIO.

Bolo Rápido de Milho com Laranja

Esse bolinho é ótimo para acompanhar um cafezinho ou uma xícara de chá num lanche da tarde! 

Bata no liquidificador:


1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de fubá(usei Milharina)
1 xícara de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja (ou maracujá)
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
50 g de coco Ralado


Cobertura:

1 copo de suco de laranja
1/2 copo de açúcar

Asse em forno moderado até o bolo dourar. A parte faça uma cobertura misturando o suco de laranja e o açúcar. Jogue por cima do bolo quente depois de ter furado o bolo com garfo.

Bolo de fubá cozido

Acho que vocês perceberam que estou postando receitas de lanches e comidinhas de férias! Hoje fiz esse bolo para o lanche da tarde. Adorei, ficou uma delícia e recomendo! Entrou para a lista de bolos favoritos! (rs)

2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar 
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo + 1 dedo
uma pitada de sal
3 ovos grandes ou 4 médios
1 colher (sopa) de fermento em pó
goiabada em pedaços

Preaqueça o forno a 180oC.
Unte uma forma de anel com margarina  ou com manteiga e polvilhe com açúcar e canela. 
Coloque o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e o sal numa panela e misture bem até dissolver o fubá. Leve ao fogo médio/forte e vá misturando com colher de pau sempre até engrossar. Cuidado para não empelotar! Uma dica: quando começar a engrossar e a formar pelotas, vire rapidamente a colher no sentido horário e anti-horário até a massa ficar lisa, use uma leiteira, fica mais fácil de mexer também para não empelotar.
Despeje a massa numa outra tigela e deixe amornar. Vá adicionando os ovos um a um, misturando bem a cada vez. Por último coloque o fermento em pó. Mexa bem e adicione a goiabada. Despeje na forma.
Você também pode despejar metade da massa, a goiabada picadinha e a outra metade.
Leve ao forno para assar até ficar coradinho. Retire e deixe esfriar alguns minutos antes de desenformar.

pão de fubá na máquina de pão - outra variação

pão na máquina de pão - pão de fubá

Domingo passado fiz esse pão, gosto muito da receita básica, mas vivo fazendo experiências com os ingredientes que ficam dando sopa na minha dispensa ou mercadinho da Marta, como apelidou uma amiga, pois gosto de ter estoque das coisas.

Desta vez era o fubá e o kümmel (alcaravia) que estavam à mão!

Receita de Pão Ultra Rápido (58 min.)

(900 gramas. cor da casca: média)

Ingredientes:

02 copos de água morna

03 colheres de sopa de açúcar

03 colheres de sopa de leite em pó

03 colheres de sopa de azeite ou margarina (usei margarina)

02 colheres de chá de sal

1 1/2 copos de fubá

03 copos de farinha de trigo

1 envelope de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de kümmel

Dicas:

Para farinha de trigo, utilizar o copo Britânia cheio (240 ml) e a colher dosadora Britânia.

Escolher o ciclo Ultra Rápido.

Acompanhe o batimento da receita, complete com mais farinha ou fubá se necessário até formar uma bola.

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

 Semana passada estava conversando com dois alunos meus quando lembrei desse bolo fácil e delicioso! Aprendi a fazer essa receita quando ainda estava no curso de Magistério (Ensino Médio). Hoje já arregacei as mangas e mandei bala .... rs... nessa receitinha que compartilho com vocês!

4 ovos

4 xícaras (chá) de leite

3 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

8 colheres (sopa) de fubá

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

100 g. de margarina

 

 

 

1. Bater tudo no liquidificador. Pôr em forma untada e enfarinhada retangular e assar em forno pré-aquecido.