Escondidinho de Cachorro Quente

Tempo de férias, tempo de receitas descontraídas como essa abaixo! Os próximos posts serão de receitas práticas para férias e momentos de lazer.

Gostei muito dessa receita, repetirei, mas não colocarei mais os pães quando refizer, pois achei que ficariam torradinhos e absorveram o molho de tomate não preenchendo as minhas expectativas totalmente. Mas a combinação de salsicha no molhinho com queijos, purê e batata palha é uma delícia!

antes do forno

Ingredientes:

3 pães de hot dog

6 salsichas

1 lata de molho de tomate pelado

1 cebola picadinha

200 gramas de mussarela

4 colheres de sopa de requeijão (catupiry)

2 colheres de sopa de chedar ou fatias de cheddar

3 colheres de sopa de parmesão ralado

Ketchup (opcional)
mostarda (opcional)

Maionese (opcional)

4 batatas cozidas e espremidas

1 colher de sopa de manteiga

1 xícara de leite

sal a gosto

batata palha a gosto

fumegando

Modo de Preparo:

Faça um purê com as batatas cozidas, manteiga e o leite, acerte o sal e reserve.

Faça uma mistura com os queijos e reserve.

Refogue o molho de tomate e adicione as salsichas em rodelas.

Num refratário abra os pães ao meio e forre o fundo, coloque a maionese, o ketchup, a mostarda, as salsichas e a pasta formada pelos queijos.

Espalhe o purê de batatas cobrindo totalmente o lanche, cubra com batata palha, salpique parmesão e leve para gratinar até deixar os pães tostadinhos e sirva.