Essa receita é feita pelas minhas tias por parte materna da família, mas a melhor versão é da minha mãe (rs) O irmão da minha mãe sempre dizia que para essa receita ficar uma delícia devemos usar ingredientes de boa qualidade. Minha mãe sempre seguiu o conselho de seu irmão mais velho e sempre que faz fica maravilhoso. Segue a receita abaixo para vocês experimentarem.
uma vez
outra vez
Ingredientes:
Um maço de brócolis cozidos ao dente (reserve a água do cozimento e as flores)
250 g de espaguete grano duro cozido na água do cozimento do brócolis
1 linguiça calabresa em cubos
100 g de bacon em cubos
azeitonas verdes a gosto
queijo parmesão ralado na hora
azeite extra virgem
1 cebola média picada
no prato
Modo de Fazer:
Refogue a cebola, o bacon em cubos e a linguiça.
Num refratário faça camadas de macarrão, brócolis, o refogado, azeite, azeitonas e queijo ralado. Repita as camadas mais uma vez e termine com o queijo ralado.
Leve ao forno até que fique quente e o queijo ralado gratine ligeiramente.
É só servir!
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