Sopa de abóbora com gorgonzola

A dica de hoje é para esquentar as noites frias de inverno. Rápida, fácil e prática, você ainda pode dar o seu toque pessoal!

Ingredientes:

1 Kg de abóbora japonesa em pedaços médios
2 cebolas médias cortada em 4 pedaços
1 folha de louro
2 dentes de alho inteiros
sal e pimenta do reino
1 cubinho ou sachê de caldo de legumes
250 gramas de queijo gorgonzola

Preparo: 

cozinhe todos os ingredientes (menos o gorgonzola e o caldo de legumes), com água suficiente para cobri-los. Depois de cozido, descarte o louro e bata o restante no liquidificador adicionando a água do cozimento até dar o ponto cremoso desejado. Leve ao fogo, e quando levantar fervura adicione o caldo de legumes e o gorgonzola picado. Mexa até derreter o queijo e sirva quente. Bom apetite.

Assado delicioso de vegetais

Dicas leves com vegetais são sempre bem vindas. Essa é uma dica vegetariana, leve e prática. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

1 abobrinha cortada de comprido em 4
1 berinjela com casca cortada de comprido em fatias
2 tomates cortados pela metade, sem sementes
1 cebola grande cortada em quatro
2 pimentões (um amarelo e um vermelho), sem sementes, cortados de comprido
4 dentes de alho, com a casca
Orégano e tomilho
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 bolas de mussarela de búfala cortadas ao meio
Fondor ou sal a gosto

Esquente o forno a 220 graus por cinco minutos. Unte uma forma grande retangular com azeite spray e disponha os vegetais e os alhos com casca. Ponha tomilho e orégano por cima de tudo, salpique o sal ou Fondor. Regue com o azeite de oliva e leve ao forno até começar a dourar por cima. Acrescente as bolas de mussarela cortadas e volte ao forno para derreter. 

Broa de carne moída

Mais uma receita na linha da carne moída e do fubá que acaba sendo uma sugestão mais econômica também.

INGREDIENTES Massa: 1 xícara (chá) de fubá 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de leite 2 ovos 1/4 xícara (chá) de óleo Recheio: 4 colheres (sopa) de óleo 3/4 xícara (chá) de cenoura ralada 4 colheres (sopa) de cebola picada 200 g de carne moída 1/2 tablete de caldo de carne Orégano a gosto Salsa a gosto 1 colher (sopa) de queijo ralado azeitona verde picadinha a gosto MODO DE PREPARO Passe a cenoura em ralo fino Reserve Refogue no óleo, a cebola, a carne moída, o caldo de carne e o orégano Depois de cozida, junte a cenoura ralada, a salsa, a azeitona e o queijo ralado Reserve À parte, peneire o fubá com a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal Acrescente o leite, os ovos batidos e o óleo Misture bem até a massa ficar homogênea Junte a massa e o refogado de carne moída Unte uma assadeira média e asse em forno pré - aquecido Você pode trocar a carne moída por linguiça fresca esmigalhada.

Torta de fubá com carne

Essa é uma daquelas receitas que você bate o olho e já quer experimentar, pois reúne tudo aquilo que há em uma boa receita: prática, econômica e gostosa. Vamos lá, mãos à obra para experimentar essa delicinha.

Ingredientes

Recheio

500g de carne moída refogada e temperada (podem ser sobras)
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
½ xícara (chá) de salsinha picada
1 caixa pequena de molho de tomate

Massa

4 ovos
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 ½  xícara (chá) de fubá fino
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Recheio 

Misture todos os ingredientes e reserve.

Massa 

Em um liquidificador bata todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea, acrescente por último o fermento em pó. Unte com manteiga e polvilhe com fubá uma forma quadrada 25, espalhe metade da massa, acrescente o recheio e o restante da massa. Leve para assar em forno 180 a 200° C.

Dica:

Troque o recheio. Use calabresa refogadinha com tomate e cebola ou o que sua imaginação permitir.