Pudim de Chocolate Não Vai ao Fogo

Há uns tempos publiquei uma receita assim, mas de pudim de leite, agora vem a versão chocolate. Receita prática e deliciosa como eu gosto!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xíc. de chocolate em pó ( 1 xíc. eu coloque de meio amargo)
1 cx. de pó para maria mole sabor chocolate
1 lata de leite liquido
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de água
1 xíc. de glucose de milho tipo Karo (opcional)

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o pó para maria mole e a gelatina já hidratada na água(atrás do envelope mostra como faz), o leite e bata por 5 min. Feito isso, acrescente o chocolate em pó e bata só para que misture.Coloque na forma já untada
com a glucose e leve à geladeira por 5 horas. Depois é só desenformar e servir. Dica 1: Faça de um dia para o outro de preferência. Dica 2: Com sorvete em casa, coloque um pedaço do pudim 15 seg. no microondas para dissolver um pouco e jogue por cima do sorvete. Fica muitooo bom. Coloquei pedaços de chocolate para decorar,mais quem fizer com ovomaltine pode peneirar ele e decorar com as bolinhas.

Mac'n'cheese

Essa é uma receita bem popular nos Estados Unidos, mas que podemos fazer aqui sem problemas. O ideal é usar um cheddar de boa qualidade, mas pode ser aquele em fatias, processado mesmo que dá certo. Fica bem cremoso, ou seja, uma delícia!

- 250g  de macarrão Caracol
– 2 colheres cheias de sopa de manteiga 
– 3 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 litro de leite
– noz-moscada ralada a gosto
– 250g de queijo Cheddar 
– 180g de Parmesão  ralado

1- Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha. 
2- Mexa até formar uma papa, e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, ou até a papinha ficar bem clara.
3- Adicione o leite aos e misture bem até ficar homogêneo.
4- Cozinhe por mais uns minutos até formar um creme de consistência média.
5- Adicione o queijo e misture rapidamente até derreter por inteiro e se incorporar ao creme. 
6- Coloque a massa e o molho em uma fôrma ou travessa. Cubra com parmesão, e leve ao forno até gratinar. 
7- Sirva quente.

Pudim de pão de forma

Essa é daquelas receitas que vemos na internet e ficamos com vontade de experimentar. Também é a terceira receita de pudim de pão desse blog, a diferença é que aqui vai pão de forma.

Ingredientes

200 g de pão de forma (pode ser só casca)
6 ovos
1 lata de leite condensado
330 ml de leite (medir na lata de leite condensado)
100 g de ameixa sem caroço
100 g de frutas cristalizadas
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Caramelize o fundo de uma forma de pudim com as duas colheres de açúcar.
Distribua as ameixas no fundo da forma e reserve.
Ligue o forno a 180 graus para preaquecer.
Bata os ovos, o leite e o leite condensado no liquidificador e vá adicionando o pão aos poucos.
Quando estiver bem misturado, despeje na forma.
Distribua sobre a massa as frutas cristalizadas.
Leve ao forno, em 180 graus, em banho maria por aproximadamente 50 minutos.
Teste com um palio, se precisar, deixe mais 10 minutos.
Depois que esfriar, leve para a geladeira.
Estando geladinho, pode desenformar e servir.

Rocambole de carne moída

Essa receita e uma saladinha já é uma refeição leve

Ingredientes:

1/2 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
presunto fatiado
queijo fatiado
cheiro verde picado
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere a carne moida com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal
Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos
Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão
Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole
Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos
Bom apetite

BRIGADEIRÃO DE MICRO-ONDAS

Receita bem prática que sempre fará sucesso, principalmente nessa época de confraternizações.

Ingredientes

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó


Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma de furo no meio de vidro com óleo (bem pouquinho). Leve ao microondas por 13 minutos na potência máxima. Desenforme, decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate e sirva.

Bolo nega maluca de liquidificador

Essa é uma receita prática de bolo de liquidificador que fica pronto em um piscar de olhos.

Ingredientes 

Massa: 

3 ovos 
¾ de xícara de Chá de óleo 
1 xícara de Chá de Água fervente 
2 xícaras de Chá de farinha de trigo 
1 e 1/2 xícara de Chá de Açúcar 
1 xícara de Chá de achocolatado em Pó 
1 colher de sopa de fermento em Pó 

Cobertura: 

1 colher de sopa de margarina Cheia 
3 colheres de sopa de leite 
1 xícara de Chá de achocolatado em Pó 
¾ de xícara de Chá de Açúcar 

Modo de preparo 

Massa: 

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea e sem pelotas. 
Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC entre 20 a 25 minutos. 
Tire do Forno e deixe amornar. 

Cobertura: 

Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo mexendo até que levante fervura. 
Despeje sobre o bolo e espere esfriar 

Rocambole Doce Prático

Essa é uma receita muito fácil, prática e deliciosa. Valeu a dica?

Ingredientes:

Recheio

150 gr de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga

Massa

2 xícaras (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Recheio

Em uma panela misture o coco ralado, o leite condensado e a manteiga.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Massa

Em uma tigela, misture o chocolate em pó, o leite em pó e o leite condensado, até obter uma massa que não grude nas mãos.
Coloque a massa entre duas folhas de filme plástico e abra com um rolo, formado um retângulo.
Espalhe o recheio e enrole como um rocambole.
Embrulhe no filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.
Retire do filme plástico, fatie e sirva em seguida.

Bolo de Queijo Mineiro

Essa é mais uma receita de bolo cremoso que tanto adoro!

Ingredientes:

4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 vidro de leite de coco pequeno
1 pitada de sal
½ colher de sopa de fermento em pó
6 colheres de sopa de requeijão cremoso
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
300 g de coco fresco ralado grosseiramente

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que forme uma mistura homogênea.
Unte uma forma funda de oco no meio e leve ao forno em temperatura alta.
Deixe assar até que esteja bem douradinho

Frango no Capricho

Uma outra sugestão de frango desfiado no forno, essa leva molho branco!

INGREDIENTES

1 Cebola picada
3 Colheres ( sopa ) de óleo
1 Lata de milho verde
3 xícaras ( chá) de sobras de peito de frango desfiadas
Sal e pimenta- do- reino
1 Tomate, sem sementes, picados em cubinhos
cheiro verde picado
óleo para untar
3 Xícaras ( Chá ) de molho branco grosso
3 Xícaras de mussarela ralada grosso

MODO DE PREPARO

Frite a cebola no óleo até ficar transparente . Junte o milho verde e o frango desfiado .
Tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por 3-4 minutos, respigando com um pouco de água para que não fique ressecado. Adicione o Tomate eo cheiro- verde e mexe bem . Numa fôrma refratória untada com óleo, despeje metade da mistura de frango e cubra com metade do molho branco e da mussarela . Repita terminando com a mussarela.
Leve ao forno quente (190c),preaquecido, para gratinar a superficie ( cerca de 20 minutos )

Bolo de leite condensado e chocolate

Uma dica saborosa em que o leite condensado vai na massa!

INGREDIENTES

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
300 g de chocolate branco
1/2 xícara (chá) de creme de leite
12 biscoitos maisena triturados

MODO DE PREPARO:

 Aqueça o forno a 200 °C. Bata as gemas até obter uma espuma fofa e clara, acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater, adicione o chocolate em pó, o amido de milho e o fermento. Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente. Ponha em uma forma de 20 x 23 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno durante 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Prepare a cobertura e recheio: mexendo levemente, derreta o chocolate branco em banho-maria, com o fogo desligado e a água bem quente. Retire do banho-maria, misture bem o creme de leite e os biscoitos triturados. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra.