Barra de Cereal com Granola

Uma ideia gostosa e saudável para adoçar a vida.

INGREDIENTES

4 bananas nanicas maduras
Melado até cobrir as bananas
1 xícara de aveia em flocos finos
2 e ½ xícaras de granola
½ xícara de passas
Castanhas do Pará trituradas 

   


PREPARO

Amassa bem as bananas, leve ao fogo junto com o mel, misture atpe virar tipo um doce de banana.
Coloque dentro de um recipiente, adicione o restante dos ingredientes.
Misture bem, molde como preferir.
Unte uma forma com mateiga, distribua as barrinhas e leve a geladeira até endurecer.

Bolo de Chocolate Low Carb Molhadinho

Mais uma sugestão gostosa de leve. Vai encarar?

INGREDIENTES

MASSA:

3 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
30 ml de leite de amêndoas (ou de coco)
3 ovos
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de xilitol
1 (colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (café) de fermento em pó

COBERTURA:

2 colheres (sopa) de leite de amêndoas
1 colher (sopa) xylitol
1 colher (sopa) cacau em pó

   


PREPARO

Coloque os ingredientes dentro de um recipiente deixando o fermento por ultimo.
Despeje a massa dentro de uma forma untada com manteiga.
Leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos (faça o teste do palito).
Para a cobertura é só levar ao microondas de 10 em 10 segundo e ir mexendo até dar uma leve engrossadinha (se preferir deixe 30 minutos na geladeira, ele fica bem grossinho). Também pode ser aumentado a receita.
Desenforme o bolo, cobra com o ganache de cacau e pronto!

Bolo de Batata Doce Fit

Entrei numa onda mais saudável, segue uma ideia interessante.

INGREDIENTES

400 g de batata doce cozida
½ xícara de óleo de girassol
4 ovos
1 colher (chá) essência de baunilha
2 xícaras de farinha de aveia
1 xícara de adoçante forno e fogão
1 colher (chá) fermento em pó

   


PREPARO

Coloque dentro de um liquidificador o óleo, os ovos, a batata doce cozida e a essência de baunilha.
Bata tudo muito bem até que vire um creme homogêneo.
Depois dentro de um recipiente misture a farinha de aveia, o fermento e o adoçante, acrescente aos poucos o creme de batata. Vá incorporando tudo aos poucos.
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje sua massa de batata doce e leve para assar.
Asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o teste do pálido de certo.
Espere esfriar, desenforme e agora é só servir.

Brownie de Chocolate com Marshmallow

Que alegria juntar chocolate e marshmallow num brownie maravilhoso

INGREDIENTES

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara de manteiga cortada em cubos
• 4 ovos
• ½ xícara de açúcar mascavo

• 1 ½ xícara de açúcar cristal
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 pacote de marshmallow

INSTRUÇÕES

1. Derreter o chocolate e a manteiga em banho maria. Reservar.
2. Em uma tigela, bater os ovos e juntar o açúcar mascavo e o açúcar cristal. Misturar bem.
3. Juntar a mistura de chocolate, envolver bem.
4. Juntar a essência de baunilha e a farinha trigo e misturar bem.
5. Dispor em uma forma forrada com papel manteiga.
6. Assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
7. Retirar do forno e dispor o marshmallow sobre o brownie.
8. Retornar ao forno para dourar o marshmallow.

Petit Gateau de Doce de Leite

Uma versão diferente do clássico petit gateau

Ingredientes

200 g de doce de leite cremoso
100 g de manteiga
2 ovos
2 gemas
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Derreta o doce de leite em um refratário com manteiga, por 30 segundos. Acrescente os ovos e a gema, misturando até que fique homogêneo. Adicione a farinha e o açúcar e mexa novamente. Desixe descansar por 15 minutos na geladeira. Unte as forminhas com manteiga e despeje a mistura. Asse por 8 minutos em forno a 200°

Quiche de batata

Essa ideia é bem criativa, leve e saudável. Quem vai experimentar?

Ingredientes

3 batatas médias em rodelas 
1 sachê de tempero pronto 
50 g de parmesão ralado
Sal a gosto

Recheio 

6 ovos
1 pimentão vermelho picado
100 g de presunto picado
100 g de muçarela
2 tomates picados 
Salsinha picada

Modo de Preparo

Tempere as batatas com sal, o tempero e o parmesão. Em uma assadeira de torta, acomode as batatas na lateral e no fundo da forma. Leve ao forno por 10 minutos. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e despeje dentro da forma com a massa já assada. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.

Dica: misturar um pouco de leite ao recheio para ficar mais cremoso.

Braciola de Pernil

Eu adoro carne suína, então esse bife a rolê é uma opção sensacional!

Ingredientes

6 bifes de pernil temperado à gosto
6 vagens
6 tiras de pimentão vermelho
6 tiras de cenoura
6 tiras de linguiça
1 lata de tomate pelado
1 xícara (chá) de água
Ervas á gosto

Modo de Preparo

Coloque vagem, pimentão, cenoura e linguiça dentro da carne. Enrole e feche com um palito. Coloque na panela de pressão com o tomate, água e temperos. Deixe cozinhar por 20 minutos.

Pão de Batata Fácil

Fácil, delicioso, prático, só adjetivos positivos. Dica de Maurício Rodrigues no programa da Cátia Fonseca

Ingredientes

Massa

1 xícara de leite morno com 1 ovo dentro 
(coloque o ovo dentro da xícara e complete com o leite)
1/2 xícara (chá) de purê de batatas instantâneo de pacotinho + 1/2 xícara (chá) de água OU 1 xícara (chá) de batatas cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1 e 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco OU 2 tabletes de fermento biológico fresco
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes da massa na batedeira, deixe bater até obter uma massa lisa e homogênea. Retire a massa, divida em 16 partes iguais para pães de batata pequenos ou 10 partes iguais para grandes. Faça bolinhas com cada pedaço de massa, abra no meio das mãos e recheie se quiser, fechando bem em formato de bolinha novamente. Coloque os pães em assadeiras, deixando um pouco de espaço entre eles, deixe crescer até dobrarem de volume, pincele com gema e se quiser salpique queijo ralado ou gergelim por cima. Leve para o forno já pré-aquecido a 180º, até ficarem douradinhos.

OBS: Essa massa é um pouco mole, mas apenas com as mãos untadas de azeite ou óleo se consegue modelar tranquilamente, não adicione mais farinha ou não terá aquele resultado leve, macio e fofinho.

Tempo de Preparo

30 minutos

Recheios Opcionais

Requeijão Cremoso
2 e 1/2 xícaras de requeijão cremoso.

3 Queijos
Misture 2 xícaras de requeijão cremoso com 100g de queijo parmesão ralado e 100g de outro queijo de sua preferência.

Frango com Requeijão
Em uma panela refogue 1 colher (sopa) de alho e 1 colher (sopa) de cebola picada, com 2 colheres de (sopa) de azeite, acrescente 400g de frango cozido e desfiado, 2 colheres (sopa) de cheiro verde, ervas, páprica, sal e pimenta à gosto. Recheie colocando um pouco do frango e um pouco de requeijão cremoso em cada pão de batata.

Calabresa com Requeijão
Triture 2 gomos de linguiça calabresa defumada e refogue em uma panela com 1 colher (sopa) de alho e 2 colheres (sopa) de cebola. Finalize com salsinha, cebolinha e ervas à gosto. Recheie colocando 1 pouco da calabresa e um pouco do requeijão dentro de cada pãozinho.

Romeu e Julieta
1 xícara de requeijão cremoso e 300g de goiabada comum ou cremosa. Coloque um pouco de cada dentro de cada pãozinho.

Cuscuz Marroquino

Uma delícia de receita fácil, prática e saudável.

Ingredientes

2 cebolas roxas picadas
2 cenouras picadas
2 abobrinhas italianas
1 xicara de chá de hortelã fresca  
½ xícara de uva passa branca  
½ xícara de uva passa pretas  
2 xicaras de semolina (cuscuz marroquino)  
1 col. de sopa de azeite  
1 col. de café de sal 
1 e ½ xícara de chá de água  
Pimenta do reino a gosto (opcional)
Pimenta vermelha a gosto

Modo de preparo

Em uma panela pequena, colocar a água, o azeite e a semolina e levar ao fogo médio. Quando a água levantar fervura, desligue o fogo, adicione uma pitada de sal. Tampe a panela e deixe descansando/abafando por aproximadamente 5 minutos, até que o cuscuz absorva toda a água. Enquanto o cuscuz descansa, prepare os legumes salteados. Em uma frigideira adicione ? do azeite e deixe aquecer. Refogue a cenoura, em seguida a abobrinha, cebola e uvas passas

Montagem

Quando os legumes estiverem prontos, volte ao cuscuz. Com o auxílio de um garfo, mexa delicadamente separando os grãos. Adicione os legumes ao cuscuz e mexa delicadamente para incorporar. Acrescente a hortelã picado e use uma folha para decorar. Você pode servir quente como acompanhamento, ou frio como salada.

Brownie com M&M's

• Que tal preparar um delicioso brownie com M&M's para acompanhar a maratona da sua série favorita?

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  INGREDIENTES
  2 ovos
  1 ¼ de xícara de açúcar
• 150g de manteiga derretida sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ¼ de xícara de café passado

• ¾ de xícara de cacau em pó
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 300g de M&M's + 100g para finalizar

INSTRUÇÕES

1. Bater os ovos com o açúcar até obter um mistura clara e fofa.
2. Adicionar a manteiga derretida, a essência e o café.
3. Incorporar todos os secos e por último os M&M's.
4. Dispor a mistura em uma forma forrada com papel manteiga, salpicar o restante de M&M's.
5. Levar ao forno preaquecido, a 180 graus durante 20 minutos.