Algumas ideias de um acompanhamento fantástico!
Farofa Recheada
Ingredientes do recheio:
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
250 G DE LINGUIÇA FRESCA (SEM PELE)
1 CEBOLA PEQUENA PICADA
1 PIMENTÃO VERMELHO PEQUENO PICADO
50 G DE AZEITONA VERDE PICADA
50 G DE UVAS PASSAS BRANCAS
2 OVOS COZIDOS PICADOS
SAL E SALSA A GOSTO
CULI - FAROFAS DIFERENTES (Farofa Recheada) 3
Ingredientes da Farofa:
4 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
2 DENTES DE ALHO CORTADO AO MEIO
1/2 PIMENTA DEDO DE MOÇA (BEM PICADA)
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MAIONESE
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA
1 XÍCARA (CHÁ) DE BISCOITO SALGADO (TRITURADO)
SAL A GOSTO
Ingredientes da montagem:
FATIAS DE BACON (FRITAS E ESFARELADAS)
Farofa de frutas
Ingredientes:
100 G DE MARGARINA
1 CEBOLA ROXA (MUITO BEM RALADA)
200 G DE PEITO DE PERU RALADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ABACAXI (PICADO)
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MAÇÃ (PICADA)
1 XÍCARA (CHÁ) DE AVEIA EM FLOCOS
3 COLHERES (SOPA) DE LINHAÇA
50 G DE UVAS-PASSAS (MISTURADAS)
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE GRANOLA
1 XÍCARA (CHÁ) DE MANDIOCA BIJU
2 BANANAS ASSADAS (PARA DECORAR)
SAL E PIMENTA A GOSTO
Farofa de massa de pastel
Ingredientes:
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE
1 CEBOLA RALADA
1 DENTE DE ALHO PICADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CALABRESA (BEM PICADA)
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SALSÃO
PIMENTA BIQUINHO
1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE SALSA PICADA
500 G DE MASSA DE PASTEL ASSADA E ESFARINHADA
Farofa Recheada
Modo de Preparo do recheio: Em uma panela coloque o azeite e leve ao fogo para fritar a linguiça, junte a cebola e o pimentão até ficar macio, desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes. (Reserve)
Modo de Preparo da Farofa: Coloque a margarina em uma panela deixe derreter, frite o alho e acrescente a pimenta e a maionese. Abaixe o fogo e junte aos poucos a farinha, mexa bem até dourar. Junte o sal.
Montagem: Em um refratário ou embalagem individuais, coloque uma camada de farofa, depois o recheio e cubra com outra camada de farofa e salpique o bacon por cima.
Farofa de frutas
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque a margarina e a cebola e deixe fritar, adicione abacaxi, as maças, o peito de peru e mexa rapidamente, acrescente os demais ingredientes e deixe por mais 5 minutos em fogo médio. Desligue o fogo e decore com as bananas assadas.
Farofa de massa de pastel
Modo de Preparo:
Coloque o azeite em uma frigideira ou panela e leve ao fogo deixe aquecer, frite o alho e a cebola. Junte a calabresa e deixe fritar bem, por último o salsão e a pimenta biquinho e a salsa, só mexa e desligue o fogo. Jogue o refogado sobre a massa de pastel assada e esfarelada, mexa bem. Decore com salsa e parmesão.
