Creme de milho especial

Um dos ingredientes que mais gosto em uma receita deliciosa!

1 lata de milho verde
500ml de leite
1 cebola
1 colher (chá) de louro em pó
200g de mussarela
1 colher (sopa) de amido
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva

Refogue a cebola com o azeite. No liquidificador, bata o milho, com o leite. Em uma vasilha fora do fogo, misture esse creme com o amido. Leve ao fogo junto com a cebola refogada. Acrescente os demais temperos aos poucos. Quando engrossar, adicione o queijo e sirva em seguida.

Torta de Ricota Salgada

Mais uma ideia com ricota que adoro!

Ingredientes 

300 g de ricota amassada
200 g de frango cozido e desfiado
3 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de linhaça (ou outra)
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picadinha
Temperos a gosto
Azeite ou manteiga
Legumes picados a gosto (opcional)
Mussarela opcional
1 colher (sopa) de fermento em pó


   


Modo de Preparo 

1 – Refogue o alho, a cebola picadinha, os legumes e o frango desfiado dentro de uma panela com azeite.
2 – Adicione temperos se necessário.
3 – No liquidificador, bata os ovos, com a farinha de linhaça, os temperos e metade da ricota.
4 – Transfira essa mistura para outro recipiente, junte o frango com os legumes e o restante da ricota.
5 – Misture tudo muito bem, até que vire uma massa bem incorporada.
DICA: Você pode optar por bater tudo no liquidificador ou triturador. Se desejar uma torta mais cremosa adicione 1 caixinha de creme de leite ou iogurte natural.
6 – Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7 – Despeje a massa dentro de uma forma untada ou de silicone.
DICA: Cubra com queijo se desejar.
8 – Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
9 – Desligue o forno, espere 10 minutos.
10 – Sirva em seguida.
DICA: Eu adicione milho ao invés de legumes variados.

Bolo de Granola Fit

Um bolo gostoso e cheio de fibras, que delícia!

INGREDIENTES

2 xícaras de granola (sem açúcar)
1 xícara de leite morno (integral, vegetal ou desnatado)
1 xícara de açúcar mascavo
3 ovos
1 xícara de farinha (integral, amêndoas, de coco ou de arroz)
4 colheres (sopa) de manteiga ghee (ou manteiga comum ou ¾ de óleo de coco)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela a gosto
Cacau opcional (se quiser fazer um bolo de chocolate, acrescente ½ xícara)

   


PREPARO

Junto os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento em pó.
Vá adicionando a farinha as poucos, até a hora que não bater mais.
Misture com uma espatula, adicione o fermento e misture lentamente.
Preaqueça o forno.
Despeje a massa em uma forma de silicone ou uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno médio por cerca de 20 minutos, ou faça o teste do palito até que saia limpo.
DICA: Não abra o forno antes dos 15 minutos.
Você também pode acrescentar uva passa, amendoim ou frutas secas.

Barra de Cereal com Granola

Uma ideia gostosa e saudável para adoçar a vida.

INGREDIENTES

4 bananas nanicas maduras
Melado até cobrir as bananas
1 xícara de aveia em flocos finos
2 e ½ xícaras de granola
½ xícara de passas
Castanhas do Pará trituradas 

   


PREPARO

Amassa bem as bananas, leve ao fogo junto com o mel, misture atpe virar tipo um doce de banana.
Coloque dentro de um recipiente, adicione o restante dos ingredientes.
Misture bem, molde como preferir.
Unte uma forma com mateiga, distribua as barrinhas e leve a geladeira até endurecer.