Mousse de Maracujá Fácil do Samuel

Essa receita aprendi com meu querido amigo Samuel quando ele veio me visitar. Uma delícia fácil e refrescante! Vale a pena experimentar tanto pela praticidade quanto pelo sabor.

feita pelo meu amigo Samuel

Ingredientes

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 iogurte natural
1 envelope de Tang sabor maracujá (pode fazer de outros sabores)
polpa de 1 maracujá

Modo de fazer

Misture os 4 primeiros ingredientes bem. Despeje numa tigela e cubra com a polpa do maracujá. Leve para gelar.

Ninhos Recheados ao forno

Tenho sempre visto essas receitas com ninho e finalmente eu a testei. Amei porque é prática e saborosa, e pretendo repetir com outras variações de recheio! Recomendo!

 fumegando

INGREDIENTES

300g Massa Ninho
500 g Molho de tomate pronto
250g  Requeijão cremoso
250 g Muçarela em cubos
250g Presunto em cubos
azeitonas a gosto
1l Água quente
1 Cubo de caldo de frango
50 g Queijo parmesão ralado grosso

MODO DE PREPARO

Ferva a água e coloque o caldo de frango. Reserve.

Num refratário, coloque os Ninhos; em cada ninho coloque os cubos de muçarela e os cubos de presunto, acrescente as azeitonas. Coloque o molho pronto e o requeijão.

Depois, coloque o caldo até cobrir e um alumínio

Leve ao forno pré-aquecido em 200º C, por 20 min. mais ou menos.

Retire o alumínio e polvilhe queijo parmesão; leve ao forno por mais 5 minutos e é só saborear

Bolo Salgado de Temperos

Essa receita peguei do culinarista Mauro Rebelo e resolvi experimentar. Por ser uma receita vegetariana, ofereço-a à minha amiga Sandra que mora na Índia e me pediu dois pedaços ... rs  Experimente e bom apetite!

os 2 pedaços que você, Sandra, pediu (rs)

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos inteiros
1 xícara de óleo
200g de queijo ralado
sal a gosto
1 colher (sopa) cheia de fermento
2 tomates picados
1 cebola grande picada
1 pimentão grande picado
1/2 xícara de milho
1/2 xícara de ervilha
1/2 xícara de cenoura em cubinhos (não usei)
1/2 xícara de azeitonas picadas

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma bacia, coloque em uma forma untada com óleo e polvilhada com fubá ou farinha de trigo. Não se assuste, pois a massa fica grudenta com aparência que "deu errado", mas é isso mesmo (risos). Leve para assar em forno preaquecido 190 graus por 30 minutos ou até que fique bem corado por cima.

Dica:

Deixe um pouco de queijo parmesão para polvilhar por cima. . Salpique gergelim tb. Fica muito bom. Varie o recheio, como desejar!

Bolo de Chocolate de Micro-ondas sem Farinha

Sempre como essa receita feita pela amiga Jeanete e é uma delícia. Resolvi, finalmente, experimentar a receita aqui em casa que além de prática e rápida, também pode ser versátil. Seguem abaixo algumas dicas também!

INGREDIENTES

6 ovos

7 colheres de sopa de açúcar

7 colheres de sopa chocolate em pó

1 xícara de café de óleo

1 colher de sobremesa fermento em pó (rasa)

1 pacote de 100 g de coco ralado

Cobertura de Brigadeiro: (veja outras sugestões nas dicas)

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Chocolate granulado para decorar

PREPARO

Bater no liquidificador aos poucos cada ingrediente, começando pelos ovos. Tirar do liquidificador, misturar 1 pacote de coco ralado (100 gramas) e acrescentar o fermento em pó. Forrar uma forma de vidro com papel toalha, colocar a massa e levar ao microondas em potencia alta por 8 minutos. Retirar e preparar o brigadeiro, também no microondas por 5 minutos. Desenformar o bolo, espalhar o brigadeiro e decorar com chocolate granulado.

Dicas:

Você pode variar a cobertura: usar creme de leite com chocolate e mel ou açúcar, ou brigadeiro (como na receita acima) ou usar um pudim ralo para cobrir o bolo.

Outra dica que você pode embrulhar em papel alumínio e servir como bolo gelado: passe na cobertura desejada, passe no coco ralado e embrulhe. Fica também bem prático de servir.

Estrogonofe de Frango com Milho e Requeijão

Há 3 semanas servi estrogonofe para minhas amigas e minha mãe usando creme de leite e requeijão culinário. Hoje retirei o creme de leite e usei também milho verde, é mais uma versão diferente do estrogonofe de frango.

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga 
1 fio de óleo
1 cebola picada 
2 peitos de frango , cortados em tirinhas finas 
250 g de champignon fatiado
1 lata de milho verde
1 caixa pequena de molho de tomate
1 colher (sopa) cheia de catchup
molho inglês e fondor a gosto
1 colher (sopa) de mostarda 
requeijão culinário a gosto

Modo de Preparo

Tempere o frango com o molho inglês e o fondor a gosto, deixe pegar gosto por uma meia hora.
Em uma frigideira grande, coloque o fio de óleo, derreta a manteiga e doure a cebola, junte o frango picado e mexa bem, até ficarem dourados. Junte os champignons, o molho de tomates, o catchup, a mostarda, misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Adicione o milho verde. Acrescente o requeijão, misture bem e deixe ferver um pouco. Se ficar muito ralo, engrosse o molho com amido de milho.  Sirva a seguir, acompanhado de arroz branco e batata palha.