Frango com molho de palmito

Adoro preparações de frango desfiado num creminho, acho tudo de bom, pois envolve o arroz, deixando-o mais molhadinho e saboroso. E se tiver palmito que adoro, fica melhor ainda. Eita comidinha boa (rs)!

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 sachê (ou cubo) de caldo de galinha ou frango
1 xícara (chá) de água fervente
300g de palmito em rodelas
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
300g de peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de mostarda
sal, pimenta e noz moscada a gosto
salsa picada a gosto

Preparo:

Cozinhe e desfie o frango. Reserve;
Derreta a manteiga e refogue a cebola;
Acrescente a farinha de trigo e mexa bem;
Junte o caldo de galinha dissolvido na água fervente, o palmito, sal, pimenta, noz moscada, mostarda e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre;
Deixe cozinhar uns 5 minutos.
Junte o peito de frango desfiado, cozinhe por mais 5 minutos;
Desligue o fogo acrescente o creme de leite e a salsa picada

Costela à Americana

Sabe aquela receita que bate à sua porta várias vezes até você resolver fazê-la? Essa é uma delas (rs). Uma amiga deu a dica, disse que fez e adorou. Dias depois, me deparo com a receita na internet. Só faltava mesmo comprar os ingredientes, pois costela de porco não tenho dando sopa na geladeira ou na despensa (rs). Problema resolvido, mãos à obra e receita pronta. Vai encarar? Vale a pena!

Ingredientes :

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de suco concentrado de abacaxi 
1 xícara (chá) de molho shoyu
1 colher (sopa) de alho picado
sal e pimenta do reino a gosto
1 costela de porco (+/- 1 kg)

 Preparo:

 Numa tigela prepare uma marinada com o açúcar mascavo, suco concentrado de abacaxi, molho shoyu, alho picado, sal e pimenta do reino a gosto e misture bem;
Dentro de uma tigela coloque 1 costela de porco e a marinada, mexa bem e tampe. Leve para a geladeira e deixe reservada por 24 h.
Depois deste tempo, retire a costela e coloque-a numa assadeira com o osso para baixo;
Despeje sobre a costela toda a marinada. Cubra com papel alumínio, tomando o cuidado para fechar bem as pontas do papel alumínio nas bordas da assadeira (para formar uma estufa) e leve para assar em forno pré-aquecido a 150 graus por 2h ou até cozinhar a carne da costela;
Retire o papel alumínio, vire a costela, volte para o forno e deixe +/- 15 minutos para caramelizar a costela.

Dica:

Trocar a costela por lombo de porco 
Trocar o suco de abacaxi por suco de laranja

Delícia de peito de frango

Essa é uma outra versão do tal de fricassé de frango, um pouco mais econômica do que a segunda versão publicada no último mês de janeiro. Também fica uma delícia, vale a pena experimentar também!

Ingredientes

1 peito de frango, grande desfiado
1 copo de requeijão cremoso
1 caixa de creme de leite
1 copo 200ml de leite
1 colher de cafe de sal
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de milho em conserva
100 g de presunto (opcional)
350 g de mussarela
1 pacte de 200g de batata palha

Modo de Preparo 

Cozinhe o frango a seu gosto , desfie e reserve
leve ao fogo a margarina para derreter depois coloque a farinha de trigo fazendo uma massinha , acrescente o leite fazendo um mingau, desligue o fogo e coloque o creme de leite, o requeijão e o sal, bata bem até ficar cremoso
Acrescente nesse creme o frango, o milho o presunto cortadinho
Em um refratário unte com margarina e cubra o fundo e lados com o queijo mussarela, coloque esse recheio e cubra por cima com o queijo musarela
Por último coloque a batata palha e leve ao forno à 150°, até derreter o queijo
Sirva com arroz branco

Dica - pode acrescentar bacon em cubinhos fritinho se gostar

Sobremesa rápida de morango

Adoro receitas práticas e essa é demais de boa. Sei que ainda não é época de morangos, mas logo, logo será a safra, estarão baratinhos e valerá a pena experimentar essa delicinha!

Ingredientes:

1 caixa de morangos
1 pacote de suspiros pequenos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

– Lave os morangos e corte fora as folhas e cabos. Pique cada morango em 4 partes.
– Numa vasilha, misture o creme de leite e o leite condensado até ficar homogêneo.
– Acrescente os morangos picados e os suspiros. Mexa para misturar. Leve um pouco à geladeira antes de servir.

Molho Rosé com Queijo

Passei uns dias na casa da amiga Sônia Margot e aprendi com ela esse delicioso e prático molho para massas. Vale a pena experimentar!

Refogue uma cebola batidinha e um dente de alho esmagadinho, acrescente um sachê de molho de tomate (ou use molho natural). Desmanche um cubinho de caldo de carne (eu uso em pó, pois é com menos gordura) e deixe ferver. Complete com outros temperos como orégano. Desmanche 50 g de queijo parmesão ralado (ou substitua por gorgonzola ou outro queijo de sua preferência). Desligue o fogo e acrescente uma lata de creme de leite. Sirva a seguir.