Como a postagem da semana passada, essa é uma outra releitura da culinária árabe. Vamos experimentar?
Ingredientes
1 e ½ xícaras (chá) de trigo para quibe
2 maçãs picadas
100 g de damasco seco picado
100 g de uvas passas pretas
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 talos de cebolinha verde picados
2 colheres (sopa) de hortelã picada
½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem
¼ xícara (chá) de Vinagre Balsâmico
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de pimenta síria
Modo de Preparo
Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água.
Deixe hidratar por 2 horas.
Passe para uma peneira e deixe escorrer bem.
Misture o trigo hidratado ao restante dos ingredientes e coloque em uma saladeira.
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