macarrão de panela de pressão

Essa receita é muito prática e rápida. Boa para um dia de pressa ou de preguiça. Além de tudo é muito versátil. Você pode substituir os ingredientes e criar um novo sabor a cada vez. O de hoje foi com carne moída e azeitonas.

INGREDIENTES


250 gramas de macarrão penne ou parafuso
200 gramas de carne moída
1 sachê de molho de tomate
2 e 1/2 xícaras de água
1 unidade de caldo de carne ou de picanha

3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
3/4 xícaras de mussarela - fatiada ou ralada (pode substituir por queijo parmesão ralado a gosto)
1 caixa de creme de leite
orégano a gosto


PASSO A PASSO


Em uma panela de pressão, frite a carne moída, coloque o macarrão, o molho de tomate, a água, o caldo de carne (ou de picanha), a azeitona e o orégano. Misture.

Leve ao fogo médio-alto e tampe a panela. Assim que a panela fizer pressão, conte 3 minutos. Desligue o fogo e deixe sair toda a pressão da panela, naturalmente. Abra a panela.

Adicione a mussarela (ou o queijo ralado) e o creme de leite. Acerte o sal, se necessário.


É só misturar tudo e servir.


DICAS: Usar cubos de frango, caldo de galinha e milho verde em lata 
           Usar caldo de legumes e milho verde ou ervilha em lata, acrescentando cubos de presunto ou peito de peru junto com o queijo e o creme de leite. (não usar carne moída)
           Usar atum em lata e o caldo de sua preferência.