picolé de framboesa

Essa receita vi na TV Globo nas férias de janeiro de 2013 e entrou na fila de receitas a serem feitas em dias de calor ... E como tem feito calor nessa terra!

- Gelatina em pó sabor framboesa
- 1 pacote de suco do mesmo sabor
- 100 g de açúcar
- 750 ml de água em temperatura ambiente
- 250 ml de água bem quente.

Coloque a gelatina e o suco em água fervente. Depois coloque o açúcar, a água fria  e mexa bem. Distribua as porções em potinhos. Você pode colocar os palitos ou esperar gelar um pouco. Deixe no freezer por três horas.


Você pode variar o sabor da gelatina e do suco!

Sorvete Fácil

Como vocês sabem, eu adoro receitas práticas e saborosas. Sempre que me deparo com alguma fico com aquela vontade doida de testar. Essa é uma delas, eu a vi  no Facebook no Grupo Delícias da Regina, a receita é da autoria da Rose,  e já fiz no mesmo dia! Usei o suco sabor goiaba nessa primeira vez, mas depois testei também com outros sabores, pois fiquei viciada nessa receita maravilhosa. Quer um pouquinho nesse calor infernal do verão paulistano?

sabor goiaba

1 lata ou caixa de leite condensado

 2 caixas de creme de leite gelado 

400 ml de leite gelado 

1 colher de sopa de emulsificante 

1 suco de sua preferência, pode ser Tang. 

Coloque tudo na batedeira em velocidade máxima, bater até encher a tigela, uns 10 min. Pode-se fazer de qualquer sabor. Coloque no freezer .

Obs -> sabores testados até agora e aprovados: morango, pêssego e goiaba.

Torta Paulista

 Esse é um doce típico da cidade de São Carlos, interior paulista. Essa receita é da minha querida amiga Patrícia que gentilmente a preparou  para o final de ano que passei no interior. Já havia comido uma outra versão da receita, mas essa é maravilhosa! A dica é usar ingredientes de boas marcas! Deve ficar bom trocar o amendoim por nozes ou castanhas moídas ... Se eu fizer, venho aqui contar para vocês!

500g de amendoim torrado, descascado e moído (separe um pouco para enfeitar)
2 latas de leite condensado cozido por 30 min
1 lata de creme de leite sem soro
mais ou menos 2 pacotes de bolacha maisena (depende do refratário usado)

Misture o leite condensado cozido com o amendoim torrado e moído e com o creme de leite sem soro

Faça camadas de biscoito e creme, termine com o creme e polvilhe um pouco do amendoim para enfeitar

Fica tipo pavê, mas bem firme

Bolo de Cebola das Rainhas do Lar:

Encontrei essa interessante receita como sendo original do famoso site "As Rainhas do Lar". Com certeza, cada um que fez a receita foi colocando o seu gosto e seu estilo. Mas é uma versão baseada na receita original que não tenho e não pude checar, pois o famoso site saiu do ar. Mas vale a pena, pois é mais uma deliciosa e prática dica!

 acrescentei azeitonas ao refogado original - 1ª vez

Refogar:

óleo de milho
3 cebolas brancas médias, picadinhas
3 tomates, picadinhos com tudo
pimenta-do-reino moída na hora
sal
orégano


3 ovos inteiros crus
o refogado de cebola com tomate
cheiro verde a gosto 
umas azeitonas picadinhas
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) fermento em pó para bolo



Fôrma que escolher untada e enfarinhada. Faça o refogado, sem queimar a cebola (é um montão no início, depois murcha e perde volume). Coloque os tomates, não precisa desmanchar demais. Tempere. Na tigela desmanche bem os 3 ovos no garfo ou fouet. Acrescente o refogado, coloque uma cor com cheiro verde e as azeitonas. Faça uma liga com farinha de trigo e maisena. Finalize com fermento em pó. Leve para assar, 20/25 minutos, em forno preaquecido, grade do meio. Desenforme quente.

acrescentei ao refogado milho e azeitonas, polvilhei com queijo ralado - 2ª vez

A essa mistura você pode acrescentar o que quiser: ervilhas, milho, palmito, queijo ralado, etc

Quibe de forno com nozes

Essa receita foi uma dica da minha amiga Rosana e desde que ela mencionou essa receita eu fiquei doida para experimentá-la. Finalmente deu certo e essa é uma receita saborosa e prática, do estilo que adoro fazer e comer! Vamos lá, mãos à massa para experimentar essa delícia!

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de trigo para quibe
4 xícaras (chá) de água morna
1/2 kg de carne moída
3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
1 cebola picadinha
4 colheres (sopa) de nozes picadas,
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-síria
1 xícara  (chá) de maionese 
Óleo para untar


MODO DE PREPARO


Em uma tigela, misture o trigo e a água morna
Reserve por 1 hora
Unte um refratário pequeno (26 x 16 cm)
Reserve
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
Escorra o trigo e pressione com as mãos até eliminar todo o líquido
Coloque em uma tigela, misture a carne, a hortelã, as nozes, o sal, a pimenta e a maionese 
Coloque no refratário reservado e alise, pressionando com as costas de uma colher
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente
Sirva a seguir

Dica: Se quiser, faça cortes no quibe antes de levá-lo ao forno, formando quadrados.